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蒜茄子的做法步骤

1.压成蒜泥

2.把香菜和蒜泥加上适量盐拌匀。量的多少根据自己的口味

3.蒸好的茄子从中间剥开，填满拌好的蒜泥

4.全部做好后，放在容器里，隔夜就可以吃了

5.茄子洗净，上锅蒸熟

6.香菜洗净切末

7.大蒜剥皮

小窍门&温馨提示

茄子要选择小个头的，容易进味儿。